Makkelijke broodjes voor moeilijke eters!

Recept: heerlijke broodjes 🥖

Ingrediënten:

• 244 g universele bloem

•  113 g boter

• 180 g melk

• 3 theelepels suiker

•  1 ei

•  3 theelepels zout

• 7 g droge gist

Bereidingswijze:

1. Bereid het mengsel:

• Meng in een grote kom de bloem, suiker, zout en droge gist.

2. Warm de melk op:

• Verwarm de melk tot 110 graden

• Smelt de boter in een pan.

3. Maak een kuil:

• Maak een kuiltje in het bloemmengsel. Giet hier 6 eetlepels van de gesmolten boter en de warme melk in. Meng tot een smeg geheel.

4. Kneed het deeg:

• Bestuif je werkblad met bloem of gebruik bakpapier.

• Kneed het deeg 7 minuten totdat het soepel en elastisch is.

5. Eerste rijs:

• Vorm een bol van het deeg en leg deze in een kom. Dek af met vershoudfolie of een schone doek.

• Laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plaats.

6. Vorm de bolletjes:

• Verdeel het deeg in stukken van 60 g en rol hier stevige bolletjes van.

7. Tweede rijs:

• Bekleed een ruime braadslede met bakpapier en bestrijk het papier met de resterende gesmolten boter.

• Leg de bolletjes in de braadslede en laat ze 45 minuten rijzen.

8. Bak de bolletjes:

• Verwarm de oven voor op 250 °C.

• Bak de bolletjes in 10-12 minuten goudbruin.

Serveertip: Perfect als warme broodjes bij soep, ontbijt of lunch!